ખાદ્યપદાર્થોનું લેબલીંગ વાંચીને તમે કેવી રીતે જાણો છો કે ખોરાક અથવા પીણું તમારા માટે યોગ્ય છે કે નહીં.

ખાદ્યપદાર્થોનું લેબલીંગ વાંચીને તમે કેવી રીતે જાણો છો કે ખોરાક અથવા પીણું તમારા માટે યોગ્ય છે કે નહીં.

ભારતમાં કેટલા લોકો છે, જેઓ ખાદ્યપદાર્થો ખરીદતી વખતે ઉત્પાદન સંબંધિત વિગતો વાંચે છે? દેખીતી રીતે ત્યાં બહુ ઓછા લોકો હશે. તેનું કારણ એટલું જ નથી કે લોકોમાં જાગૃતિનો અભાવ છે. વાસ્તવમાં, જાણીતી ફૂડ બ્રાન્ડ કંપનીઓ પણ તેમના ઉત્પાદનો વિશે જે વિગતો શેર કરે છે તે સામાન્ય માણસની સમજની બહાર છે.

જાણો પોષણનું લેબલિંગ શું છે?

વાસ્તવમાં, તે ગ્રાહકોને ખાદ્ય ઉત્પાદનના પોષક ગુણધર્મો વિશે માહિતી આપવાનો એક માર્ગ છે. આ પોષણનું લેબલીંગ છે. આમાં બે રસ્તા છે. પ્રથમ ફરજિયાત લેબલિંગ છે, જે તમને પેકેટની પાછળના ભાગમાં નાના અક્ષરોમાં પોષક વિગતો આપે છે. બીજું ફ્રન્ટ-ઓફ-પેક લેબલીંગ છે, જે પેકેટના આગળના ભાગમાં છે. આમાં વધારાની માહિતી શામેલ છે જે ફરજિયાત લેબલીંગને સમજવા માટે પ્રદાન કરવામાં આવે છે.

ફ્રન્ટ-ઓફ-પેક લેબલીંગ હવે ભારતમાં એક યુક્તિ નથી. બીજું, ભારતમાં પોષણ લેબલિંગ હેઠળ મીઠું/સોડિયમ અને ઉમેરેલી ખાંડની માહિતી આપવી ફરજિયાત નથી. પોષણની માહિતી આપવી એ પણ વૈકલ્પિક છે, જ્યારે તે ફરજિયાત હોવી જોઈએ. ચેતવણી લેબલની સિસ્ટમ પણ ઔપચારિક રીતે લાગુ કરવામાં આવી નથી.

આ પણ વાંચો : કોલ્ડ ડ્રિંક અને સોડાની બોટલ નીચેથી સપાટ કેમ નથી હોતી? કારણ છે રસપ્રદ

તમારા માટે તંદુરસ્ત ખોરાક કેવી રીતે પસંદ કરવો?

પ્રશ્ન એ છે કે શું એવો કોઈ રસ્તો નથી કે જેના દ્વારા આપણે આપણા માટે વધુ સારો ખોરાક પસંદ કરી શકીએ? વાસ્તવમાં, જો તમારે હેલ્ધી ફૂડ લેવું હોય, તો તમારે ફૂડ લેબલ્સને કેવી રીતે ડીકોડ કરવું તે જાણવું જોઈએ. આ માટે તમારે ભોજન લેતી વખતે કેટલીક મહત્વપૂર્ણ બાબતોનું ધ્યાન રાખવું પડશે.

ઉદાહરણ તરીકે, કોઈપણ ખાદ્ય પદાર્થ ખરીદતા પહેલા, આપણે તેના લેબલ અને તેના પર FSSAI પ્રતીક તપાસવું જોઈએ. નાની વસ્તુઓ પણ લેબલ જોયા વગર ન ખરીદવી જોઈએ. FSSAI પ્રતીક દરેક ખાદ્ય સામગ્રી પર આપવામાં આવે છે.

લેબલ પર લખેલા ઘટકો અને જથ્થા વાંચ્યા પછી જ આપણે ઉત્પાદનો ખરીદવી જોઈએ. એવું જરૂરી નથી કે જે વસ્તુઓ સ્વસ્થ દેખાય છે, તે ખરેખર સારી પણ હોય છે. આપણે પ્રોસેસ્ડ અને રિફાઈન્ડ ઘટકોનો ઉપયોગ કરવાનું પણ ટાળવું જોઈએ.

ખરેખર, લેબલ પર ઓછી ચરબી વાંચીને, અમને લાગે છે કે ઉત્પાદન નફાકારક રહેશે. જ્યારે પ્રોસેસ્ડ ખાંડનો ઉપયોગ ખરેખર ઉત્પાદનને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે થાય છે. આવી સ્થિતિમાં, લેબલ પર ઓછી ચરબી જોવાને બદલે, આપણે ઘટકો અને ઉમેરણોની તપાસ કરવી જોઈએ.

આ પણ વાંચો : નકામા લગતા આ નાના પાઉચના છે અદભૂત ફાયદાઓ, જાણી લેશો તો દંગ રહી જશો.

તમારા હૃદય રોગના જોખમને ઘટાડવા માટે, એવા ઉત્પાદનો પસંદ કરો કે જેમાં સંતૃપ્ત અને ટ્રાન્સ ચરબી ઓછી હોય. ઉપરાંત, કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ પણ ન્યૂનતમ હોવું જોઈએ.

જો તમને હાઈ બ્લડ પ્રેશરની સમસ્યા છે, તો તે ખોરાક લો, જેમાં સોડિયમની માત્રા ઓછી હોય.

આવા ઉત્પાદનમાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ વધુ હોવાથી આપણે તેને ફાયદાકારક માનીએ છીએ. જ્યારે એવું બની શકે કે તેમાં કૃત્રિમ પ્રોટીનનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હોય. આવી સ્થિતિમાં, વ્યક્તિએ હંમેશા કુદરતી પ્રોટીન ધરાવતી પ્રોડક્ટ્સ ખરીદવી જોઈએ.

એવા ખોરાક પસંદ કરો કે જેમાં વિવિધ પ્રકારના વિટામિન હોય કારણ કે તે આપણને ચેપ સામે લડવામાં અને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે.

આ પણ વાંચો : શું તમે જાણો છો ? કે 20 રૂપીયાની પાણીની બોટલ કેટલી કિંમતમાં તૈયાર થાય છે?, તો ચાલો જાણીએ.

ફાઇબરની માત્રા તપાસો. ફાઇબર પાચન અને એકંદર આરોગ્ય સુધારે છે.

જો તમારે ખોરાકનું પોષણ સ્તર સમજવું હોય, તો ડેલુની કિંમત તપાસવી જોઈએ. ઉદાહરણ તરીકે, 5% કે તેથી ઓછા DV નો અર્થ છે કે ખોરાકમાં પોષક તત્વોની ઉણપ છે. તે જ સમયે, 20% અથવા વધુનો અર્થ એ છે કે તેનું પોષણ સ્તર પૂરતું છે.

ફૂડ પ્રોડ્યુસર પર FSSAI સિવાયના અન્ય લોગો તપાસો :

જો તમે નવજાત શિશુઓ માટે પેકેજ્ડ ડ્રિંકિંગ અને મિનરલ વોટર અથવા અમુક પ્રોસેસ્ડ ફૂડ જેમ કે દૂધ અને સ્કિમ્ડ મિલ્ક ખરીદતા હોવ તો તેના પર ISI માર્ક ચેક કરો.

વનસ્પતિ તેલ, કઠોળ, અનાજ, મસાલા, મધ, ફળો અને શાકભાજી જેવા તમામ કૃષિ ઉત્પાદનોમાં AGMARK હોવું આવશ્યક છે.

જો ફૂડ પેકેજિંગ ઉત્પાદનને શાકાહારી હોવાનો દાવો કરે છે, તો તેના પર લીલુ ટપકું હશે. તેમજ, ઇંડા સહિત માંસાહારી ખોરાક માટે બ્રાઉન ડોટ હશે.

ઉપરાંત, ‘ફોર્ટિફાઇડ’ ખોરાકનો અર્થ એ છે કે ખોરાકમાં વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ જેવા આવશ્યક પોષક તત્વો ઉમેરવામાં આવ્યા છે. એટલે કે, જો તે ઘઉંનો લોટ, ચોખા, દૂધ, તેલ અને મીઠુંમાં જોવા મળે છે, તો તેને ખાવાથી પોષક તત્ત્વોની તમારી દૈનિક જરૂરિયાત પૂરી કરવામાં મદદ મળશે. જે તમને વધવા, ચેપ સામે લડવામાં અને મજબૂત અને સ્વસ્થ રહેવામાં મદદ કરશે.

જો તમે પર્યાવરણને અનુકૂળ ઉત્પાદન ખરીદવા માંગો છો, તો રિસાયકલ સાથે સંકળાયેલ લોગોને તપાસો. ઓર્ગેનિક ફૂડ માટે ‘જૈવિક ભારત’ લોગો બનાવવામાં આવ્યો છે.

આ પણ વાંચો : નોટ નાં કિનારા પર બનાવવામાં આવેલ આડી લાઇનનો મતલબ શું હોય છે? વાંચજો, કેમ કે ખુબ જ મહત્વની જાણકારી છે.

અમારા વોટ્સએપ ગ્રુપની લિંક :

વોટ્સએપ ગ્રુપમાં જોડાવા માટે

અહિંયા ક્લિક કરો

અન્ય મહત્વપૂર્ણ લિંક્સ :

સરકારી ભરતીની જાહેરાતો	અહીંયા ક્લિક કરો
જાણવા જેવું (અજબ ગજબ)	અહીંયા ક્લિક કરો
સરકારી યોજનાઓ	અહીંયા ક્લિક કરો
હેલ્થ કેર (દેશી ઔષધ)	અહીંયા ક્લિક કરો
મોટીવેશનલ સ્ટોરી	અહીંયા ક્લિક કરો
શૂરવીરોની વીરગાથાઓ	અહીંયા ક્લિક કરો
બૉલીવુડ ગપશપ	અહીંયા ક્લિક કરો
રમત ગમત	અહીંયા ક્લિક કરો
આજના ન્યુઝ પેપર	અહીંયા ક્લિક કરો
આજનું રાશિ ભવિષ્ય	અહીંયા ક્લિક કરો

────⊱◈✿◈⊰────